Ouders met kinderen in het basis- of voortgezet onderwijs willen dat het hun kind makkelijker wordt gemaakt om iets gezonds te eten. Bijna 2 op de 3 ouders vinden dat school- en sportkantines zo moeten worden ingericht dat hun kind minder wordt verleid en makkelijker een gezonde keuze maakt. Daarnaast wil de helft van de ouders dat de supermarkt gezonder wordt ingericht en dat het aanbod op straat verbetert. Om kinderen gezonder te laten eten, vindt bijna 9 op de 10 ouders dat gezond eten goedkoper moet worden. Dit blijkt uit nieuw onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum onder ruim 1.000 ouders met kinderen van 8 tot 16 jaar.
In het onderzoek wordt aan de ouders gevraagd hoe belangrijk zij het vinden dat hun kind 'voedselvaardig' is. 'Voedselvaardigheid' staat voor de kennis en vaardigheden die kinderen moeten leren om gezond te kunnen eten. 93% van de ouders vindt het belangrijk dat hun kind voedselvaardig is en de meeste ouders (82%) zien het vooral als een taak voor zichzelf om hun kind voedselvaardig te maken.
“Wij vinden het heel positief dat zo veel ouders dit als hun eigen taak zien”, zegt Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Voedingscentrum. “Maar daarnaast is het belangrijk dat kinderen ook op school voedselvaardigheden als koken of praktische kennis over gezond eten krijgen aangeleerd.” Uit onderzoek blijkt namelijk dat voedselonderwijs op de basisschool kan helpen bij de ontwikkeling van een gezond en duurzaam voedingspatroon. Kinderen die les over eten hebben gehad (herkomst, productiewijze, samenstelling) en geoefend hebben met praktische vaardigheden (koken, samen eten, groente verbouwen) weten meer over voedsel en hebben meer zelfvertrouwen in de eigen kookvaardigheden.
Veel steun voor maatregelen om omgeving gezonder in te richten
Uit het onderzoek blijkt dat er onder ouders groot draagvlak is voor maatregelen die de omgeving aanpassen. Sport- en schoolkantines moeten zo worden ingericht dat het kind minder wordt verleid om iets ongezonds te kopen en makkelijker een gezonde keuze maakt: 62% van de ouders is het daarmee eens. Ook de supermarkt zou zo moeten worden ingericht dat het kind minder wordt verleid en makkelijker de gezonde keuze maakt, vindt ruim de helft van de ouders (53%). Zelfs het straatbeeld zou van bijna de helft van de ouders (48%) mogen veranderen, zodat het kind ook in een winkelstraat makkelijker iets gezonds kiest. Maar liefst 86% van de ouders vindt daarnaast dat het goedkoper maken van gezond eten een goede maatregel zou zijn om het kind gezonder te laten eten.
Regels op school
Ouders van kinderen op de basisschool zijn het in grote meerderheid (80%) eens met schoolregels over wat mag worden meegenomen voor de (lunch)pauze en 80% vindt het ook makkelijk om die regels na te leven. Daarnaast is 71% het eens met de regels rondom gezond trakteren.
Over het onderzoek
De quickscan 'Voedselvaardigheid' is in november 2017 in opdracht van het Voedingscentrum door onderzoeksbureau Flycatcher uitgevoerd onder een representatieve steekproef van 1.059 ouders met kinderen van 8-16 jaar in het basis- en voortgezet onderwijs.
Symposium Staat van de Voeding
De voornaamste resultaten van het onderzoek worden op 18 januari toegelicht tijdens het nieuwe symposium Staat van de Voeding. Tijdens dit symposium geeft het Voedingscentrum, in samenwerking met het Rijksinsituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) en het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) de stand van zaken weer wat betreft de mate van gezond, duurzaam en veilig eten in Nederland. Het symposium heeft als speciale focus het belang van voedselvaardigheid.